Йоси Эшболь заслуженно считается пионером художественной природной фотографии в Израиле. Его приоритет - съемка птиц и животных. Эшболь многие годы работал в Управлении охраны заповедников Израиля, был ведущим рейнджером, официальным фотографом Управления, специализировался в области орнитологии. Его работы украшали обложки книг и журналов, посвященных живой природе, публиковались в календарях. Участник множества групповых и индивидуальных фотовыставок в Израиле и мире. Список международных призов, которых удостаивались работы Йоси Эшболя, занимает несколько страниц. В феврале нынешнего года Йоси Эшболь (уже третий год подряд) совершил путешествие по Антарктике. Он возглавлял группу фотографов-любителей, которые снимали колонии пингвинов и других обитателей Белого континента.

На фестивале "Планета Арава-2" Йоси Эшболь войдет в состав жюри фотоконкурса и проведет лекцию в рамках фестиваля.